Pavasara ziedu medus pieder pie poliflorām medus šķirnēm. Ar maigu, izsmalcinātu  garšu. Krāsa no gaišas līdz dzeltenai krāsai. Ievākts pavasarī no augļu koku ziediem, pienenēm, māllēpēm, kļavu ziediem, pūpoliem un pirmajiem pavasara ziediem – vizbulītēm, sniegpulksteņiem u.c..  Pavasaris ir laiks, kad daba un bites mostas. Ziedošo augu dažādība ir vislielākā, tādēļ pavasara medum raksturīgas vispusīgas ārstnieciskās īpašības.